댈래 효능 달래무침

시골에서 자란 경험이 있다면 달래의 모양과 맛을 알 것입니다. 요즘의 학생들은 달래를 잘 모를 것 같기도 하네요. 달래는 어떤 효능이 있고 어떻게 먹으면 좋은지 알아보겠습니다.

달래의 효능 - 채소나 식물 중에서도 단백질이 뛰어납니다. 그리고 칼슘도 아주 많은데요. 달래를 많이 먹을 수 있다면 달래의 은은한 향과 함께 다양한 요리로 먹을 수 있습니다. 특히 당뇨등이 있는 분에게도 달래의 요리로 맛있는 식사를 할 수 있을것이라 생각됩니다. 달래는 어른들이 좋아할 것입니다. 약간은 쓴맛과 함께 향이 좋은데요. 이러한 미각으로 인해 달래무침이나, 된장찌게 그리고 다양한 방법으로 요리를 해먹기도 합니다.

달래는 봄에 많이 먹을 수 있는데요. 잘 말려서 보관했다가 겨울에 먹어도 별미가 될 것입니다. 달래에는 비타민 C 성분도 많이 있어 칼슘,  품부한 단백질과 함께 건강을 지키는데 도움이 됩니다. 

특히 달래가 자라는 곳은 토양이 좋고 햇볕이 잘들고 공기좋은 시골의 길 등에서 찾을 수 있습니다. 관심이 없다면 그냥 지나치는 풀의 한 종류로만 여기겠지만 달래의 효능을 아시는 분은 시간을 내서 시골에서 직접 채취를 할 정도로 건강식품의 한 종류입니다.

달래무침으로 만들어 볼까요? 쉽게 생각해서 일반 채소와도 비슷한 방법입니다. 냉이를 살짝 데쳐서 식감 있을 정도로 해서 나물 무침 하듯이 요리를 하면 됩니다. 기본 양념 재료로는 참기름, 소금, 마늘, 고춧가루 등으로 맛을 달래된장국, 달래국등 봄철의 별미로 먹을 수 있습니다.

달래는 무농약, 자연에서 자라기 때문에 예로부터 건강 회복, 춘곤증 극복 등 별미로 을 수 있는 달래무침등은 봄의 기운을 느끼게 합니다. 영양성분등이 좋아서 빈혈등이 있는 분들에게도 좋습니다. 특히 달래를 넣어서 만든 된장국이 으뜸 아닐까 합니다.

달래의 효능 정리

해독작용, 피부미용, 자양강장, 춘곤증 극복, 빈혈해소, 면역력 강화, 등의 다양한 효능이 있습니다. 이러한 다양한 효능은 콜레스테롤의 수치를 낮게 만들어주고 혈관을 튼튼하게 만들어줄 것입니다. 약재로도 쓰일 정도로 봄 식탁에 귀한 달래 요리입니다. 혈관을 확장하는 기능, 채식을 좋아하는 사람, 몸의 기력이 없는 사람도 달래에는 다양한 효능이 있으니 맛있는 반찬으로도 되지만 건강관리에 있어 다이어트는 물론이고 몸에 좋은 채소의 종류입니다.