건강한 생활

임금님의 수라상에도 오르는 팥죽, 무더운 여름철 팥죽 한그릇 먹으면 더위도 이겨낼 수 있답니다. 팥의 차가운 성질때문에 여름철 즐겨먹으면 좋을 것 같아요. 팥죽 간단하게 만드는법 소개해볼께요, 알토란에 소개된 내용를 토대로 정리를 간단히 해봅니다. 사진으로 준비를 많이 했는데 사진으로 간단한 방법을 설명해볼께요. 더욱 쉽게 팥죽만든는법 이해하는데 도움이 될 것 같네요. 우리 자녀들과 가족들 모두 올 여름 잘 보내면 좋겠네요. 저도 아직 해보지 않했는데 이번 기회로 만들어 볼려고 팥죽 만드는법을 정리를 해봅니다. 학창시절 어머니가 동지때가 되면 매번 해주셨는데 결혼 이후로 참 먹어보기 힘던 단팥죽이 되었네요. 이젠 제가 직접 옛날 어머니가 해주신 모습을 기억하면서 알토란에서 소개해준 팥죽만드는법을 잘 따라..

어린시절 엄마가 해준 토란요리가 생각나네요. 삶아서 먹기도 하고 다양한 요리로 해먹었는데 그다지 특별한 맛이 있는 것은 아니지만 옛날에 어머니가 해준 토란은 그때 그시절 참 맛이 있었습니다. 어린시절 그때는 배고파서 먹었던 토란이었지만 많은 효능이 있었기에 먹을것이 많이 없던 시절 건강하게 어린시절 큰 병없이 지낼 수 있었던 원동력이 아니었나 생각됩니다. 토란에는 뮤신성분이라는 것이 있다는데요. 솔직히 전문용어는 어렵습니다. 그렇지만 단백질과 탄수화물등이 많고 소화도 잘되는 천연식품으로 요즘은 성인병 예방, 다이어트 등 그리고 암을 예방할 수 있는 다양한 효능이 있다고 하니 즐겨먹고 싶은 생각이 드네요. 하지만 요즘은 쉽게 밥상에서 찾아보기 힘든 요리가 되었네요. 간을 보호하는 효능이 효능이 있어 음주를..

우리가 자주 먹는 반찬중에 브로콜리가 있습니다. 가볍게 데치거나 또는 살짝 삶아서 부드러워지게 하여 먹기도 하고 마요네즈등에, 고추장등에 찍어서 먹기도 합니다. 어른들은 녹색 식물의 브로콜리 효능이 좋다는 이유로 잘 먹지만 어린아이들은 잘 먹지 않는 식품이 되겠습니다. 비타민C가 풍부하게 들어가있어 브로콜리를 섭취하면 별도의 비타민C 영양제를 안먹어도 될 정도인데 그냥 편안히 영양제 등으로 비타민C를 섭취하는 현실입니다. 다양한 야채와 채소, 과일중에서도 최소 2배에서 약 7배정도까지의 비타민C를 함유한 아주 좋은 브로클리 효능이라고 추천을 합니다. 브로콜리 한송이는 가족들 4인가족 기준 2번정도 먹을 정도의 요리가 될 것입니다. 1주일에 한번 정도만 잘 섭취해도 비타민C 부족한 일은 없을 것 같군요. ..