건강한 생활

여름에 계절이네요. 무더위엔 먹는 것 간단히 먹고싶고 시원하게 국물 있는것 또는 이열치열 뜨거운 국물도 좋을 것 같습니다. 이럴 때 잘 어울리는 메뉴가 바로 메밀소바 요리입니다. 그 역사는 상당히 깊은데요. 일본에서 처음 등장한 요리로 메밀소바를 만들어서 이동하면서 먹기좋게 만들어진 푸드 음식입니다. 미리 메밀을 만들어 놓고 손님이 찾아오면 국물을 만들어 메밀면과 함께 바로 즉석에서 만들어 줍니다. 메밀소바를 손님에게 만들어 주는 시간 1~2분 메밀소바를 국물까지 고객이 먹는시간도 3분내외로 5분이면 손님을 맞이해서 맛있게 먹고 갈때가지의 시간입니다. 이정도 시간으로 맞출 수 있는것이 바로 메밀소바입니다. 별도로 밑반찬은 필요없을 정도입니다. 이처럼 간단해 보이지만 많은 노하우가 숨어있습니다. 바로 메밀..